ポークカレー

今までカレーは豚コマ肉とかひき肉で作っていたんだけど、ちょっと奮発して肩ロース肉を白ワインで煮込んでカレーを作ってみた。40分煮込んだだけあってお肉はほろほろ、脂身プルプル。玉ねぎも飴色になるまで炒めてから入れたので美味しさ抜群。過去イチ美味しいカレーができた。あーもうっ。こんな美味しいカレーを独り占めなんて勿体ないなあ。

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油そば

油そばとかラーメンを黒いどんぶりで盛り付けるとカッコよく見えるよね。と思って新しいラーメンどんぶりを買ったので、早速太めの生麺を買ってきてタレから油そばを作ってみた。むちゃくちゃ美味しい!インスタントを超えた!(笑)

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牡蠣のガーリックバターソテー

冬だねえ。牡蠣の季節だねえ。というわけで、牡蠣のガーリックバターソテーを作ってみた。牡蠣をガーリックバターで食べるのははじめてだったけど、いや、これは美味しい!ガーリックバターって作ってる時の匂いだけで美味しさを確信しちゃうね。

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カレーチャーハン

つ、ついに粉に手を出しちまった…これでもう、カタギの生活にはもどれない体になっちまったぜ…。というわけでS&Bのカレー粉を買ったので、まずはカレーチャーハンを作ってみた。激ウマ!もっと沢山作れば良かった!明日も作ろう(笑)

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鶏肉のフォー

何となくフォーを食べたくなったので作ってみた。美味しく出来たけど、思いの外材料の種類が色々必要で一人暮らしにとってはちょっとコスパが悪いかもだった。

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豚ニラチヂミ

2回目の挑戦。初めて作った時はひっくり返すところで大失敗をしたのでリベンジ。ひっくり返す時にフライパンの蓋とかお皿を経由すると上手くいくかもしれない。今回は無事成功。カリカリもちもち!すっごく美味しい!でも、一人で食べるにはちょっと量が多かった。

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T-fal インジニオ・ネオ 9点セット

コロナ禍になってから自宅でできる新しい趣味を、と思って料理をはじめた俺だけど、やってみると意外と楽しい。ならば、というわけでティファールの取っ手の取れるフライパンセットを買った。

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豚キムチ

コチュジャンを入れたり、豆もやしといりごまを使ったので、結構それっぽく韓国風な仕上がり。途中で酒蒸しにしたおかげか、豚バラ肉も柔らかくできた。

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ガリバタチキン

見てよ!この美しい照り!!火加減を調整することがだいぶできるようになってきた。美味しくてご飯もぱくぱく進む!

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ポトフ

寒くなってきたのでポトフを作ってみた。野菜を煮込むだけなら簡単に作れるかな?と思って。野菜がトロトロで甘みもあって、物凄く美味しく出来た!しかし、この時は知らなかった。その後何日にも渡って、一人延々ポトフを食べ続けなくてはならなくなることを(笑)

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