チーズシチュー

■レシピ（4食分）
鶏もも肉　　　　　350g
じゃがいも　　　　1個
にんじん　　　　　1個
玉葱　　　　　　　1/2個
塩胡椒　　　　　　適量
バター　　　　　　10g
水　　　　　　　　400ml
牛乳　　　　　　　200ml
シチュールウ　　　4皿分
ピザ用チーズ　　　70g
黒胡椒　　　　　　適量

■作り方
1.皮をむいたじゃがいも、にんじん、玉葱を乱切りにする。
2.鶏もも肉を一口大にそぎ切りし塩胡椒をふる。
3.鍋にバター10gをしき、鶏もも肉を皮目から入れ中火で炒める。
4.鶏もも肉に軽く焼き目がついたら、鍋に玉葱を加えて炒める。
5.鍋にじゃがいも、にんじんを加えて、さらに炒める。
6.鍋に水400ml、牛乳200mlを加えて、強火にし沸騰させる。
7.鍋が沸騰したら弱中火に落とし、蓋をして20分煮込む。
8.鍋にシチュールウ4皿分、ピザ用チーズ70g、黒胡椒適量を入れ、ルウを溶かして混ぜ、鍋底が焦げ付かないように弱火でかき混ぜながら5分ほど煮る。
9.お皿に盛りつけて完成。