レンコンの赤しそ和え

手軽に作れる副菜で食卓に彩りを(笑)シャキシャキしたレンコンの食感と、赤しその酸味でほどよい箸休めになる一品!簡単に作れるので、もう一品欲しい時におススメかも。

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ねぎ塩豚カルビ丼

風邪をひいてしまった。熱はないものの鼻水とくしゃみが止まらない。風邪にはネギでしょ。というわけでねぎ塩豚カルビ丼を作ってみた。片栗粉でコーティングしたから豚バラ肉は柔らかいし、レモン汁でちょっと酸味を利かせたねぎ塩が抜群に美味しくて、何だか風邪も早く治る気がする!

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カリーヴルスト

ベルリンの名物料理なんですって。せっかくなので、いつもよりちょっといいソーセージを買って作ってみた。ソーセージを焼くだけ料理とは言わないレベルのものだけど、ケチャップとウスター、にんにくで作ったソースにカレー粉をかけたパンチが強烈。これは…ビールとむっちゃ合うヤツだ!!

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キャベツの肉味噌炒め

キャベツがちょうど1/4残っていたので、サクッと肉味噌炒めに。キャベツの甘みと醤油味噌の味でご飯がススム、ススム!想像以上にペロリだった。これは安くて手軽で美味しくていい!

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ジャーマンポテト(レシピその2)

冷蔵庫にじゃがいもと玉ねぎが残っていたから、久々にジャーマンポテト。以前作った時はコンソメとバターと塩胡椒で味付けしたけど、今回は醤油と砂糖、粒マスタード。正しくはやっぱり前回のレシピなんだと思うけど、醤油ベースにすることで、肉じゃが感が気持ちありつつの粒マスタードで洋食に引き戻す感じが凄く美味しかった!粒マスタードが凄くいい仕事してる!美味しーい!

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漬けマグロ丼

近所のスーパーで売っているマグロの切り落としが安くて美味しい。でも、いつも売っているわけではないので、見かけたら絶対に買うことにしている。一晩漬けると、色味も綺麗でねっとりとした濃厚な味になって、お店で食べるより断然美味しい!

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牛すじ肉豆腐

スーパーの精肉売り場をフラフラしていたら、牛すじ肉が目に。牛すじ肉なんてお店でしか食べられないものだとばっかり思っていたので、牛すじ肉ってスーパーで買えるんだ!と感動して、早速肉豆腐を作ってみた。1時間煮込んだだけあって味しみしみ。牛すじプルプル!作ってる最中からいい匂いが部屋中に充満してたまらなかった(笑)

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回鍋肉

一人暮らしなのにキャベツを1玉買ってしまったので、キャベツを消費すべく回鍋肉を作ってみた。麻婆カレーで使った豆板醤と甜麺醤もあるしね。豚肉は豚バラ肉ではなくて、生姜焼きとかで使うような豚肩ロース肉を使っているので、ボリュームもたっぷり。少し濃い目の味付けでご飯モリモリ!

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麻婆カレー

カレーが食べたいっ!でもどうせなら作ったことのないカレーにしたい。というわけで、カレーのレパートリーを増やすべく、麻婆カレーを作ってみた。ちゃんと豆板醬と甜麵醬を使ったので、しっかり麻婆豆腐の味もしてご飯がススム!

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豚肉と大根の塩だれ蒸し

電子レンジでサクッと作れる簡単おかず。大根の薄切りが上手くできるか不安だったけど、まあ、それなりに薄く切れたんじゃないかな。普段大根をあまり食べないので、ちょっと健康的、、、な気分になれる(笑)

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