ほうれん草とベーコンのサラダ

■レシピ（2食分）
サラダほうれん草　200g
マッシュルーム　　2個
ベーコン　　　　　100g
ミニトマト　　　　5個
オリーブオイル　　大さじ1
塩　　　　　　　　小さじ1/4
レモン汁　　　　　大さじ1/2
粉チーズ　　　　　適量
黒胡椒　　　　　　適量

■作り方
1.サラダほうれん草を5等分、マッシュルームを薄切り、ベーコンを1cm幅に切る。
2.フライパンにオリーブオイル大さじ1をしき、ベーコンを中火で両面焼く。油跳ねに注意。
3.ベーコンをフライパンから取り出し、ボウルに余ったオリーブオイルをうつす。
4.ボウルに塩小さじ1/4、レモン汁大さじ1/2を加え、よく混ぜる。
5.ボウルにマッシュルームを加え、あえる。
6.お皿にサラダほうれん草を盛りつけ、マッシュルームとボウルに残ったドレッシングをかける。
7.お皿にベーコン、ミニトマトを盛りつけ、粉チーズ、黒胡椒をかけて完成。