海老ユッケ丼

■レシピ
冷凍むき海老　　　8尾
卵黄　　　　　　　1個
酒　　　　　　　　大さじ2
醤油　　　　　　　大さじ2
みりん　　　　　　大さじ1
ごま油　　　　　　大さじ1
オイスターソース　小さじ1
コチュジャン　　　小さじ1
にんにく　　　　　1片
味の素　　　　　　適量
黒胡椒　　　　　　適量

■作り方
1.ボウルに水500mlを入れ、塩大さじ1を加え溶かす。
2.ボウルに冷凍むき海老を入れ、常温で30分程度置いて解凍する。
3.ボウルから冷凍むき海老を取り出し、キッチンペーパーで水分をよく取り酒大さじ2をかけ臭みを取る。
4.ボウルに醤油大さじ2、みりん大さじ1、ごま油大さじ1、オイスターソース小さじ1、コチュジャン小さじ1、すりおろしたにんにく、味の素適量、黒胡椒適量を入れ混ぜる。
5.解凍した冷凍むき海老を1.5cm程度の大きさに切り、タレに20分ほど漬ける。
6.器にご飯と漬けた海老をよそって完成。