牡蠣のガーリックバターソテー

■レシピ
牡蠣　　　　　　　200g
にんにく　　　　　2片
オリーブ油　　　　大さじ1
バター　　　　　　10g
醤油　　　　　　　大さじ1
鷹の爪　　　　　　1本
塩　　　　　　　　小さじ1
片栗粉　　　　　　適量

■作り方
1.牡蠣を塩水で洗い、キッチンペーパーで水分をよく取り、片栗粉を両面にまぶせる。
2.芯を取ったにんにく2片をみじん切りにする。
3.フライパンにオリーブ油をしいて、にんにくとバター10gを入れ弱火で炒め香りをうつす。
4.フライパンに牡蠣を入れ、中火で両面を1分くらいずつソテーする。
5.フライパンに醤油大さじ1、輪切りにした鷹の爪を加えて、混ぜる。
6.お皿に盛りつけて完成。