風邪をひいてしまった。熱はないものの鼻水とくしゃみが止まらない。風邪にはネギでしょ。というわけでねぎ塩豚カルビ丼を作ってみた。片栗粉でコーティングしたから豚バラ肉は柔らかいし、レモン汁でちょっと酸味を利かせたねぎ塩が抜群に美味しくて、何だか風邪も早く治る気がする!
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風邪をひいてしまった。熱はないものの鼻水とくしゃみが止まらない。風邪にはネギでしょ。というわけでねぎ塩豚カルビ丼を作ってみた。片栗粉でコーティングしたから豚バラ肉は柔らかいし、レモン汁でちょっと酸味を利かせたねぎ塩が抜群に美味しくて、何だか風邪も早く治る気がする!
▼Read More■レシピ
豚バラ薄切り 120g
長ネギ 1/2本
ニンニク 1片
塩胡椒 適量
片栗粉 適量
ゴマ油 小さじ1と1/2
酒 大さじ3
塩 小さじ1/3
砂糖 小さじ1/2
味の素 3振り
黒胡椒 適量
レモン汁 小さじ2/3
■作り方
1.長ネギ、ニンニクを粗みじんにする。
2.豚バラ肉を4等分に切り塩胡椒をふり、片栗粉をまぶす。
3.フライパンにゴマ油小さじ1と1/2をしいて、ニンニクを弱火で炒める。
4.フライパンに豚バラ肉を広げて入れ、中火で炒める。
5.フライパンに長ネギを加え、炒める。
6.フライパンに酒大さじ3、塩小さじ1/2、砂糖小さじ1/2、味の素3振りを加え、炒める。
7.火を止め、フライパンに黒胡椒適量、レモン汁2/3を加え、和える。
8.お皿に盛りつけて完成。