ポトフ

■レシピ（4食分）
キャベツ　　　　　1/2個
じゃがいも　　　　1個
にんじん　　　　　1個
玉葱　　　　　　　1個
ベーコン　　　　　200g
ウインナー　　　　4本
にんにく　　　　　3片
オリーブ油　　　　適量
水　　　　　　　　1400ml
コンソメ　　　　　大さじ1
塩　　　　　　　　小さじ1弱
黒胡椒　　　　　　適量
粒マスタード　　　適量
乾燥パセリ　　　　適量

■作り方
1.キャベツは八等分に、玉葱は芯を残して八等分に、じゃがいもは四等分、にんじんは八等分に、にんにくは叩いて潰す。
2.フライパンに適宜オリーブ油をしきながら、全ての具材を順に焼き、焼き目をつけ鍋に移す。
3.フライパンにオリーブ油を多めにしき、フライパンを傾け油だまりを作ってにんにくを炒め鍋に移す。
4.鍋に水1400mlを入れ、コンソメ大さじ1、塩小さじ1弱を加え、火をつけ沸騰させる。
5.鍋が沸いたら弱火に落とし、蓋をして30分煮込む。
6.お皿に盛りつけて完成。