ガパオライス

■レシピ（2食分）
鶏挽き肉　　　　　200g
玉葱　　　　　　　1/2個
赤パプリカ　　　　1/2個
にんにく　　　　　1片
バジル　　　　　　適量
卵　　　　　　　　2個
ごま油　　　　　　大さじ1
ナンプラー　　　　大さじ1
醤油　　　　　　　小さじ1
オイスターソース　小さじ1
豆板醤　　　　　　小さじ1/2
砂糖　　　　　　　小さじ1/2
黒胡椒　　　　　　適量

■作り方
1.赤パプリカを角切りに、玉葱、にんにくをみじん切りにする。
2.フライパンにごま油大さじ1をしき、にんにくと豆板醤を炒める。
3.フライパンに玉葱、鶏挽き肉、赤パプリカの順に入れ炒める。
4.フライパンにナンプラー大さじ1、醤油小さじ1、オイスターソース小さじ1、豆板醤小さじ1/2、砂糖小さじ1/2を加え、汁気が落ち着くまで炒める。
5.フライパンの火を止め、バジルを加え余熱で炒め合わせる。
6.お皿にガパオライスを盛りつける。
7.同じフライパンで目玉焼きを作る。
8.お皿に盛りつけて完成。