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2020/08/26

キーマ風カレー

キーマ風カレーを作ってみた。

■レシピ(2食分)
合い挽き肉  250g
玉葱     1/2個
カレールウ  2皿分
ウスターソース大さじ1
サラダ油   大さじ1
水      1カップ
福神漬け   大さじ2

■作り方
1.玉葱を繊維に対して垂直に3つに切った後、薄切りにする。
2.フライパンにサラダ油大さじ1をしいて、玉葱を透明になるまで炒める。
3.フライパンに合い挽き肉を加え、火を通す。
4.フライパンにみじん切りにした福神漬けを加え、ウスターソース大さじ1を加えてさらに炒める。
5.フライパンにカレールウ2皿分を加え、弱火にして蓋をしてルウをやわらかくする。
6.ルウを溶かして混ぜ、水1カップを加え中火でとろみが出るまで煮立てる。
7.お皿に盛りつけて完成。

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