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2020/08/03

ジャーマンポテト

ジャーマンポテトを作ってみた。

■レシピ
じゃがいも  2個(250g)
ベーコン   50g
オリーブ油  小さじ2
玉葱     1/4個
コンソメ   小さじ1強
塩      少々
バター    10g
にんにく   2片
酒      大さじ1と1/2
黒胡椒    適量

■作り方
1.たわしで洗ったじゃがいもを皮がついたまま厚さ1.5cm程度に切る。
2.玉葱を厚さ1.5cm程度、ベーコンを拍子切り、にんにくを粗みじん切りにする。
3.じゃがいもを耐熱ボウルに入れ、ラップをして500wのレンジで3分30秒温める。
4.フライパンにオリーブ油小さじ2をしいて、ベーコンを弱めの中火で炒める。
5.じゃがいもと玉葱を加え中火でじゃがいもの両面に焼き目をつける。
6.フライパンにコンソメ小さじ1強を加え、バター10gをフライパンの端で溶かし、にんにくを油だまりで香りを出す。
7.フライパンに酒大さじ1と1/2、塩、胡椒を加えて、混ぜる。
8.お皿に盛りつけて完成。

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